Legumi classici

Un prodotto classico, reinterpretato dal reparto ricerca & sviluppo di casa Schioppi, con nuovi formati, nuovo packaging (con un materiale moderno) e nuovi colori. Un "must" di casa Schioppi, che grazie ad oltre tre generazioni di esperienza su questa tipologia di prodotto, soddisfa i consumatori più esigenti, importanti chef e sofisticati gourmet.
I legumi secchi, non vengono sottoposti a trattamenti industriali (come avviene per i legumi lessati, precotti o surgelati), che riducono le sostanze nutritive, mantenendo quindi, un elevato valore energetico ed un contenuto proteico tra i più elevati, che li rende un piatto insostituibile nella dieta alimentare di ognuno di noi. Rappresentano un importante sostituto della carne perché contengono in media il 20% di proteine, costituite da quasi tutti gli amminoacidi essenziali.
Inoltre sono ricchi di sali minerali come calcio, fosforo, magnesio e potassio e ricchissimi di carboidrati di lenta assimilazione, che garantiscono energia per lunghi periodi, e un alto apporto di fibre, dette anche "depuratori biologici", indispensabili per la nostra salute. Vale la pena di ricordare che la loro carenza aumenta la possibilità di malattie circolatorie ed intestinali, e che inoltre, assorbendo liquidi, rallentano l'assorbimento dei grassi, abbassando il tasso di colesterolo nel sangue regalando un senso di sazietà.
Il contenuto vitaminico non è trascurabile, soprattutto per l'apporto della vitamina B1, fondamentale per la buona funzionalità del sistema nervoso.
Contengono pochi grassi e sono completamente privi di colesterolo.

Disponibili nel formato da 500gr 1000ge e 5000gr.



Insalariso "Gusta fresco"

La nuova linea "insalariso" è un prodotto naturale che coniuga salubrità con gusto grazie alla sapiente miscelazione di riso, legumi e cereali.
Le "insalariso" sono un prodotto estremamente versatile ottimo per la realizzazione di gustosi risotti, contorni ma soprattutto di fantasiose insalate.

Le insalariso sono ricche di proteine, vitamine e sali minerali, alimento indispensabile per chi è attento alla forma fisica ed è alla ricerca di un piatto leggero ma estremamente nutriente.



Zuppe

Casa Schioppi è stata la prima a lanciare nel 2010, l'innovativa linea di zuppe "cucina sana" che hanno rappresentato e rappresentano il massimo dell'esperienza e della passione dei nostri esperti per rispondere alle esigenze di un consumatore moderno, attento alla propria salute, al proprio fisico, al gusto e non ultimo alla propria tasca!
Un prodotto buono ed innovativo che grazie ad un sapiente lavoro di ricerca ha prodotto un abbinamento di gusti basato su diverse miscelazione (di legumi e cereali), che hanno dato vita a 9 nuovi prodotti, costituendo le fondamenta della nuova linea di prodotti "Cucina Sana".
Un packaging gradevole, con richiami e tinte "vintage" hanno contribuito ad uno dei più grandi successi di casa Schioppi che ha saputo sapientemente comunicare e trasferire i valori di un prodotto non sempre facile da far apprezzare.
Ogni confezione da 300gr. contiene, nel retro, le indicazioni di preparazione e l'invito a collegarsi al sito web legumischioppi.com dove è possibile consultare e scaricare tante gustose ricette messe a punto dai nostri chef per valorizzare ogni singola zuppa.



Pasta trafilata al bronzo

L'ultima nata di casa Schioppi : la Pasta Trafilata al Bronzo! Lavorata artigianalmente da maestri pastai utilizzando solo ingredienti naturali di origine mediterranea con le più pregiate qualità di semola di grano duro.

La pasta trafilata al bronzo viene prodotta esclusivamente con semola di grano duro ed acqua purissima. La trafilatura è la fase fondamentale per ottenere una buona qualità del prodotto. L'impasto viene lavorato tramite la "trafila", un utensile speciale che ne determina la forma. L'impasto, successivamente spinto contro la trafila ( dotata di fori sagomati), permette la realizzazione del formato desiderato.
La vera trafila tradizionale è in bronzo, anche se, negli ultimi decenni molte aziende le hanno sostituite con quelle in acciaio o rivestite di teflon con risultati molto differenti! La pasta trafilata al bronzo resta un prodotto di qualità superiore, che garantisce quella particolare superficie rugosa, perfetta per trattenere il condimento, mentre le altre hanno un aspetto più liscio e trattengono meno i condimenti. Altro aspetto fondamentale di un prodotto di qualità superiore è rappresentato dal processo di essiccazione, che deve consentire una buona tenuta e consistenza della pasta.
L'essiccazione può essere rapida oppure lenta ed avviene in appositi tunnel a temperatura controllata. La durata e la temperatura dell'essiccamento variano a seconda del formato di pasta. Tutte queste "nozioni" e molto altro costituiscono solamente la base dell'esperienza e della cura che i maestri pastai di casa Schioppi mettono nel produrre la vostra pasta.

Disponibile nel formato da 500gr.



Linea Rossa

Una linea di condimenti leggeri e ideali per piatti equilibrati che non appesantiscono. Il meglio della produzione Mediterranea selezionata e proposta da casa Schioppi, per portare in tavola tutto il profumo e il sapore di un prodotto appena colto e maturo al punto giusto.

Una linea di "pelate" e "passate" dal sapore delicato, che si sposano ad arte con le tue preparazioni di pasta e non solo, realizzate solo con pomodoro coltivato in Italia!