Fagioli Cannellini italiani- 350gr

Prima di cucinare il prodotto consigliamo di visionarlo con attenzione. Mettete a bagno i Fagioli Cannellini Giganti Schioppi per circa 10/12 ore e cuoceteli in acqua abbondante per circa 60/70 minuti in pentola classica o per circa 15/20 minuti, dall’inizio del fischio, in pentola a pressione. Cuocete a fuoco medio. Se occorre, durante la cottura, per evitare che il preparato sia troppo asciutto, aggiungete qualche mestolo di acqua bollente. Aggiungete il sale solo a cottura ultimata.

Le Nostre Ricette: Fagioli Cannellini e Cozze! 

Ponete a bagno 300 gr. di Fagioli Cannellini Schioppi per 2/3 ore; lessateli per circa 60 minuti in una pentola con abbondante acqua, 1 cipolla, 1 carota, 1 costa di sedano e 1 ciuffo di prezzemolo.

Nel frattempo spazzolate 600 gr. di cozze, lavatele con cura e trasferitele in un tegame con 3 cucchiai di olio, 1 spicchio d’aglio e del peperoncino. Cuocete a fuoco vivace fino a quando le cozze non si saranno aperte; eliminate quelle chiuse e sgusciate il resto.

Filtrate il liquido emesso durante la cottura, aggiungetelo ai fagioli e fate insaporire per circa 10 minuti. Servite con crostini di pane!

Valori nutrizionali per 100 g

• Energia               332,40 kcal / 1413,70 kj
• Grassi totali            0,56 g di cui saturi < 0,05 g
• Carboidrati           58,50 g  di cui zuccheri 0,10 g
• Proteine               24,90 g
• Sale                         0,01 g
• Fibre                       3,10 g
• Umidità                  11,9 g
• Ceneri                       4,1 g
• Ferro                      4,70 mg