Lenticchie Rosse in astuccio – 400gr

Prima di cucinare il prodotto consigliamo di visionarlo con attenzione. Cuocete le Lenticchie Rosse Schioppi in abbondante acqua per circa 40 minuti dal momento dell’ebollizione in pentola classica o per 10 minuti circa dall’inizio del fischio in pentola a pressione. È molto importante che la cottura avvenga a fuoco moderato e che il prodotto sia completamente coperto dall’acqua. Se occorre, durante la cottura, per evitare che il preparato sia troppo asciutto, aggiungete qualche mestolo di acqua bollente. Aggiungete il sale solo a cottura ultimata.

Le Nostre Ricette: Minestra di Lenticchie e Zucca!

Rosse SCHIOPPI, per circa 20 minuti insieme a 1 cipolla, 1 costola di sedano e un pizzico di pepe. Mondate e tritate 1 carota, 1 cipolla e lasciatela appassire in un tegame con 2 cucchiai di olio. Nel frattempo tagliate a dadini 500 gr. di zucca e aggiungetela al sofritto facendo insaporire il tutto per circa 10 minuti; aggiungete ó tazza di pomodori passati e concludete la cottura. Appena la zucca sarà cotta, regolate di sale e versate il tutto nelle lenticchie. Calate 200 gr di pasta a vostro piacere, portate il tutto a cottura e irrodate con 2 cucchiai di olio e una manciata di pepe.

Valori nutrizionali per 100 g

• Energia                  334,1 kcal / 1422,3 kj
• Grassi totali            0,48 g di cui saturi < 0,07 g
• Carboidrati           62,70 g  di cui zuccheri < 0,20 g
• Proteine                22,60 g
• Sale                          0,01 g
• Fibre                        5,70 g
• Umidità                   11,4 g
• Ceneri                        2,8 g
• Ferro                        6,30 mg