Farina di Azuchi Rossi – 350gr – Macinata a pietra
2,50€ 2,20€ iva inclusa
Questa farina si ottiene dai fagioli rossi Azuchi, piccoli e di colore rosso scuro, chiamati anche “fagioli giapponesi” e sono un’ottima alternativa ai normali fagioli, perché ricchi di Sali minerali, oligoelementi (come il potassio) e poi acido folico e vitamine del gruppo B. – Peso: 350gr
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Tutte le nostre farine di legumi vengono lavorate utilizzando l’antichissimo sistema della macinatura a pietra.
Con questo sistema viene macinato l’intero chicco, senza eliminare nessuna parte e mantenendo, quindi, le sue proprietà organolettiche e nutrizionali, al contrario di quanto avviene nel processo di raffinatura industriale, in cui il germe del grano e la parte esterna del chicco (ricca di fibre) viene perduta.
Con la macinatura a pietra la farina risulta davvero “integrale” perché il germe e la parte esterna del chicco si amalgamano con la farina, donando un sapore unico al prodotto che per questo è ricco di vitamine del gruppo B ed E, fibre, minerali, grassi e proteine.
Valori nutrizionali per 100 g
- Energia 272 kcal / 1218 kj
- Grassi totali 0,5 g di cui saturi < 0,00 g
- Ferro 4 mg
- Carboidrati 50 g di cui zuccheri 1 g
- Proteine 20 g
- Fibre 11 g
- Sale 5 mg
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.350 kg |
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