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Farine di Legumi

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Farina di Lenticchie Verdi g.350 – Macinata a pietra

2,00 1,75 iva inclusa

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Confronta

Più unica che rara, la farina di lenticchie verdi è ottenuta dalla macinatura a pietra di lenticchie verdi non decorticate. Le lenticchie sono altamente digeribili, naturalmente prive di colesterolo e grande fonte di proteine. Viene utilizzata in cucina soprattutto per addensare zuppe e vellutate e, mescolata ad altre farine, per realizzare alimenti da forno.

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Tutte le nostre farine di legumi vengono lavorate utilizzando l’antichissimo sistema della macinatura a pietra.

Con questo sistema viene macinato l’intero chicco, senza eliminare nessuna parte e mantenendo, quindi, le sue proprietà organolettiche e nutrizionali, al contrario di quanto avviene nel processo di raffinatura industriale, in cui il germe del grano e la parte esterna del chicco (ricca di fibre) viene perduta.

Con la macinatura a pietra la farina risulta davvero “integrale” perché il germe e la parte esterna del chicco si amalgamano con la farina, donando un sapore unico al prodotto che per questo è ricco di vitamine del gruppo B ed E, fibre, minerali, grassi e proteine.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.350 kg
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