Farina di Orzo Perlato – 350gr – Macinata a pietra
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L’orzo perlato ha un intenso processo di raffinazione, con la rimozione di tutta la parte esterna del chicco, affinché assuma una colorazione bianca. Dalla macinatura di questo cereale si ottiene una farina rinfrescante e ricca di sali minerali. – Peso: 350gr
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Tutte le nostre farine di legumi vengono lavorate utilizzando l’antichissimo sistema della macinatura a pietra.
Con questo sistema viene macinato l’intero chicco, senza eliminare nessuna parte e mantenendo, quindi, le sue proprietà organolettiche e nutrizionali, al contrario di quanto avviene nel processo di raffinatura industriale, in cui il germe del grano e la parte esterna del chicco (ricca di fibre) viene perduta.
Con la macinatura a pietra la farina risulta davvero “integrale” perché il germe e la parte esterna del chicco si amalgamano con la farina, donando un sapore unico al prodotto che per questo è ricco di vitamine del gruppo B ed E, fibre, minerali, grassi e proteine.
Valori nutrizionali per 100 g
- Energia 352 kcal / 1399 kj
- Grassi totali 1,16 g di cui saturi < 0,24 g
- Ferro 2,50 mg
- Carboidrati 77,70 g di cui zuccheri 0,8 g
- Proteine 10 g
- Fibre 15,70 g
- Umidità 10 mg
- Sale 0,01 mg
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.350 kg |
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