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Farine di Legumi

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Farina di Azuchi Rossi – 350gr – Macinata a pietra

2,50 2,20 iva inclusa

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Confronta

Questa farina si ottiene dai fagioli rossi Azuchi, piccoli e di colore rosso scuro, chiamati anche “fagioli giapponesi” e sono un’ottima alternativa ai normali fagioli, perché ricchi di Sali minerali, oligoelementi (come il potassio) e poi acido folico e vitamine del gruppo B. – Peso: 350gr

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Tutte le nostre farine di legumi vengono lavorate utilizzando l’antichissimo sistema della macinatura a pietra.

Con questo sistema viene macinato l’intero chicco, senza eliminare nessuna parte e mantenendo, quindi, le sue proprietà organolettiche e nutrizionali, al contrario di quanto avviene nel processo di raffinatura industriale, in cui il germe del grano e la parte esterna del chicco (ricca di fibre) viene perduta.

Con la macinatura a pietra la farina risulta davvero “integrale” perché il germe e la parte esterna del chicco si amalgamano con la farina, donando un sapore unico al prodotto che per questo è ricco di vitamine del gruppo B ed E, fibre, minerali, grassi e proteine.

Valori nutrizionali per 100 g

  • Energia           272 kcal / 1218 kj
  • Grassi totali    0,5 g di cui saturi < 0,00 g
  • Ferro                   4 mg
  • Carboidrati       50 g  di cui zuccheri 1 g
  • Proteine            20 g
  • Fibre                  11 g
  • Sale                    5  mg

Informazioni aggiuntive

Peso 0.350 kg
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