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Farine di Legumi

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Farina di Riso – 350gr

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Confronta

Macinando a pietra questo cereale, si ottiene una farina eclettica e molto apprezzata da chi è particolarmente attento alla genuinità della propria cucina. Può sostituire altri tipi di farina, per la realizzazione di ricette dolci e salate, oltre che per addensare le zuppe o per mantecare il risotto evitando di utilizzare il burro. – Peso: 350gr

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Tutte le nostre farine di legumi vengono lavorate utilizzando l’antichissimo sistema della macinatura a pietra.

Con questo sistema viene macinato l’intero chicco, senza eliminare nessuna parte e mantenendo, quindi, le sue proprietà organolettiche e nutrizionali, al contrario di quanto avviene nel processo di raffinatura industriale, in cui il germe del grano e la parte esterna del chicco (ricca di fibre) viene perduta.

Con la macinatura a pietra la farina risulta davvero “integrale” perché il germe e la parte esterna del chicco si amalgamano con la farina, donando un sapore unico al prodotto che per questo è ricco di vitamine del gruppo B ed E, fibre, minerali, grassi e proteine.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.350 kg
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