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Farina di Grano Saraceno – 350gr
2,30€ 2,10€ iva inclusa
Tra le farine più utilizzate in cucina vi è sicuramente la farina di grano saraceno. Riscoperta negli ultimi anni e molto utilizzata da chi segue regimi alimentari più rigidi. Dal sapore rustico e deciso, con un leggero retrogusto amarognolo, otteniamo la nostra farina macinando su pietra il seme decorticato. – Peso: 350gr
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Tutte le nostre farine di legumi vengono lavorate utilizzando l’antichissimo sistema della macinatura a pietra.
Con questo sistema viene macinato l’intero chicco, senza eliminare nessuna parte e mantenendo, quindi, le sue proprietà organolettiche e nutrizionali, al contrario di quanto avviene nel processo di raffinatura industriale, in cui il germe del grano e la parte esterna del chicco (ricca di fibre) viene perduta.
Con la macinatura a pietra la farina risulta davvero “integrale” perché il germe e la parte esterna del chicco si amalgamano con la farina, donando un sapore unico al prodotto che per questo è ricco di vitamine del gruppo B ed E, fibre, minerali, grassi e proteine.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.350 kg |
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