Farina di Piselli Decorticati – 350gr – Macinata a pietra
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Dalla macinatura di questo legume essicato e decorticato, si ottiene questa deliziosa farina, perfetta per la realizzazione di ricette saporite e salutari, come pizze e focacce, ma anche plumcake, muffin, panelle e polpette. – Peso: 350 gr
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Tutte le nostre farine di legumi vengono lavorate utilizzando l’antichissimo sistema della macinatura a pietra.
Con questo sistema viene macinato l’intero chicco, senza eliminare nessuna parte e mantenendo, quindi, le sue proprietà organolettiche e nutrizionali, al contrario di quanto avviene nel processo di raffinatura industriale, in cui il germe del grano e la parte esterna del chicco (ricca di fibre) viene perduta.
Con la macinatura a pietra la farina risulta davvero “integrale” perché il germe e la parte esterna del chicco si amalgamano con la farina, donando un sapore unico al prodotto che per questo è ricco di vitamine del gruppo B ed E, fibre, minerali, grassi e proteine.
Valori nutrizionali per 100 g
- Energia 336 kcal / 1420 kj
- Grassi totali 1,70 g di cui saturi < 0,10 g
- Ferro 1,70 mg
- Carboidrati 52,60 g di cui zuccheri 3,0 g
- Proteine 25,5 g
- Fibre 25,30 g
- Umidità 79 mg
- Sale 1 mg
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.350 kg |
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