Farina di Avena – 350gr

Tutte le nostre farine di legumi vengono lavorate utilizzando l’antichissimo sistema della macinatura a pietra.

Con questo sistema viene macinato l’intero chicco, senza eliminare nessuna parte e mantenendo, quindi, le sue proprietà organolettiche e nutrizionali, al contrario di quanto avviene nel processo di raffinatura industriale, in cui il germe del grano e la parte esterna del chicco (ricca di fibre) viene perduta.

Con la macinatura a pietra la farina risulta davvero “integrale” perché il germe e la parte esterna del chicco si amalgamano con la farina, donando un sapore unico al prodotto che per questo è ricco di vitamine del gruppo B ed E, fibre, minerali, grassi e proteine.

Valori nutrizionali per 100 g

• Energia               397 kcal / 1675 kj
• Grassi totali      9,30 g di cui saturi < 1,7 g
• Ferro                   4,0 mg
• Carboidrati     69,80 g  di cui zuccheri 0,80 g
• Proteine            16,7 g
• Fibre                  10,5 g
• Sale                      19 mg
• Umidità               10 g