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Farine di Legumi

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Farina di Piselli Decorticati – 350gr – Macinata a pietra

2,00 1,80 iva inclusa

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Confronta

Dalla macinatura di questo legume essicato e decorticato, si ottiene questa deliziosa farina, perfetta per la realizzazione di ricette saporite e salutari, come pizze e focacce, ma anche plumcake, muffin, panelle e polpette. – Peso: 350 gr

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Tutte le nostre farine di legumi vengono lavorate utilizzando l’antichissimo sistema della macinatura a pietra.

Con questo sistema viene macinato l’intero chicco, senza eliminare nessuna parte e mantenendo, quindi, le sue proprietà organolettiche e nutrizionali, al contrario di quanto avviene nel processo di raffinatura industriale, in cui il germe del grano e la parte esterna del chicco (ricca di fibre) viene perduta.

Con la macinatura a pietra la farina risulta davvero “integrale” perché il germe e la parte esterna del chicco si amalgamano con la farina, donando un sapore unico al prodotto che per questo è ricco di vitamine del gruppo B ed E, fibre, minerali, grassi e proteine.

Valori nutrizionali per 100 g

  • Energia           336 kcal / 1420 kj
  • Grassi totali  1,70 g di cui saturi < 0,10 g
  • Ferro              1,70 mg
  • Carboidrati  52,60 g  di cui zuccheri 3,0 g
  • Proteine         25,5 g
  • Fibre             25,30 g
  • Umidità             79 mg
  • Sale                    1  mg

Informazioni aggiuntive

Peso 0.350 kg
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